Herr Ågren.
"-Varför kallas du egentligen Mops?"
"-Jag heter egentligen Morgan Oppsheimer, så det är därifrån det kommer."
Den killen borde inte dricka sprit.
Etiketter: *tyckasyndom*, revbensspjäll
Ingredienser:
4 st portioner ris
3 msk mörk kinesisk soja
1 msk farinsocker (vanligt funkar också)
2 tsk sambal oelek
2 msk sesamolja
500 gram lövbiff
2 msk olja
12 st stora salladsblad
1 st burk böngroddar
150 gram sockerärter
1 st röd paprika
20 cm purjo eller 3 små salladslökar
1 klyfta vitlök
2 cm ingefära
2 msk olja
3 msk japansk eller ljus kinesisk soja
4 msk hackad mynta
Tillagning:
1. Sätt igång riskoket.
2. Blanda en marinad av den mörka sojan, sockret och sambal oeleken i en stor skål. Rör sedan i sesamoljan.
3. Skär lövbiffarna i knappt centimeterbreda strimlor.
4. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn biffstrimlet på högsta värme någon minut. Stek i omgångar.
5. Lägg det stekta i sojamarinaden.
6. Spola av böngroddarna och sockerärterna.
7. Kärna ur paprikan och skär i bitar.
8. Ansa purjon och skiva supertunt.
9. Skala och hacka vitlöken och ingefäran.
10. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller kastrull.
11. Fräs först vitlöken och ingefäran någon minut och lägg sedan i grönsakerna. Fortsätt fräsa 1 minut. Rör om under tiden.
12. Häll i den ljusa sojan. Rör om lite till och ta av värmen.
13. Servera med köttet i salladsblad. Strö över hackad mynta. Riset bredvid.