You can call me bryggmästarn...

Jaha, då är den färdig - min första sats hembryggda öl. Och det smakar riktigt bra om jag får säga det själv.
Bryggde det redan förra månaden med det har stått och lagrat till sig lite.
Delade igår fredags ut varsin flaska till mina kollegor som tjatat sedan jag "råkade" avslöja att jag testar på bryggandets ädla konst, kravet för att få en flaska var en ärlig kommentar på hur det smakar i retur.
Och ni skeptiker - nej, det är inget färdigt bryggkit toppat med strösocker för att öka styrkan, det är "the real deal".
Malt*, humle och vatten, ja och lite honung som jag "primade" upp kolsyran i flaskan med. Honung som jag fått från min ene kollegas bigård.

Vad jag kallar ölen? Ol'Pugseys Première Pale Ale (Gamle Mopsens Första Pale Ale)
Receptet? Eget, mitt egna och hemliga.
Hur får jag tag i en flaska? Ooooh, genom extremt speciellt utvalda Systembolag, eller så känner man mig och ber om en flaska innan det är slut.
Hur smakar det? Gött, som bir ska smaga när den e som best... Eller som en Engelsk Ale med precis lagom humlebeska i mitt tycke. Bismaker? Skyll det på kollegans honung i så fall, höffhöff

Skål!


*Extrakt, Ok, jag fuskade lite. Men bara lite. Vågar inte mäska och laka riktigt än

Hej herr Kantarell!

Fick ett ryck ikväll och for ut i skogen på lite kantarelljakt. Hittade ett ställe förra året som levererade kantareller nog till en klen kantarelltoast.
När jag återvände till min forna jaktmark träffade jag på en herre som stod och plockade på MIN fyndplats, attans.
Efter en stunds febrilt sökande i närregionen hände det, jag gick rakt på en gigantisk ring med kantareller, helt ostörda...
800g av ren skånsk kantarell.
Och ikväll fick jag min fix.
Två gigantiska mackor med härligt smörstekta kantareller.
Vilken tripp.

Resten åkte på torken.

En nöjd, kantarelltrind Mops går härmed till kojs...