När jag körde hem från jobb igår kväll så la jag märke till att flädern nästan blommat ut, så efter veckoinhandlingen blev det en tur ut i skogen för fläderblomsplockning.
Härligt att gå i skogen på kvällen om det inte varit för alla tusen miljoner mygg som utsett mig till kvällsmat.
Min svarta skjorta var bara att kasta i tvätten efteråt, den var alldeles gulrandig efter att ha sträckt mig in i fläderblommorna, såg rätt skoj ut faktiskt, kände mig nästan som ett blombi...
Väl hemma blev det saftning, skitenkelt och det blir ju så gott!
RECEPT:
60 klasar fläderblommor
2 kg socker
5 skivade citroner
2½ l kokande vatten
60 g citronsyra (2 påsar)
5 krm natriumbensoat (frivilligt för längre hållbarhet)
Varva fläder och citroner i en ren spann, häll på socker. Blanda i citronsyran och bensoatet i vattnet, häll därefter ner i spannen. Rör om och låt stå övertäckt i ett kallt utrymme i 4-5 dagar.
Tips: Lägg påsen med fläderblommor i frysen en stund så ramlar alla småkrypen ner i botten.
På midsommarafton blir det flädergrogg! Gin, fläderblomssaft, krossad is och sockerdricka...
Det blir fint det!
Etiketter: matlagning